Bahan:
- 350 gr udang cincang
- 3 Siung bawang merah
- Cabai rawit
- 1 butir telur
- Saus cabai
- Saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm minyak wijen
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- Gula pasir
- 1 buah nanas
- 2 lembar kembang tahu
- Air
Cara membuat:
- Udang tanpa kulit dipotong kecil-kecil. Bumbui dengan merica dan campurkan tepung maizena dan tepung terigu dengan takaran 1:1 agar tidak terlalu kenyal. Tambahkan 2 Sdm saous tiram,4 sdm minyak wijen dan aduk hingga merata.
- Masukkan 1 butir telur ke dalam adonan udang untuk mengikat adonan dan aduk hingga merata
- Kembang tahu dibasahkan dengan sedikit air lalu masukkan adonan udang. Kemudian bungkus dengan kulit kembang tahu tadi dan goreng hingga matang
Cara membuat sausnya:
- Masukkan saus tomat, saus cabai & campur dengan air
- Tumis bawang merah, cabai rawit & Masukkan campuran Saos tadi. Tambahkan sedikit gula pasir dan aduk hingga merata.
- Masukkan potongan nanas ke dalam saus lumpia
