Bahan:
- 400 gram udang ukuran sedang, buang kulit dan kepala, sisakan ekornya
- 60 gram tepung maizena
Bahan Pencelup:
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 600 ml air es
- 1 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Aduk rata bahan pencelup hingga tidak ada yang menggumpal.
- Cuci bersih udang dan kerat bagian tengahnya.
- Lumuri udang dengan tepung maizena, lalu celupkan ke dalam bahan pencelup.
- Masukkan udang ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan.
- Sajikan udang goreng tepung selagi hangat.
