Bahan:
- 1 kg udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
- 1/2 sdt jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 gram tepung terigu
Adonan Tepung:
- 250 ml air
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
Cara Membuat:
- Bersihkan udang, tiriskan.
- Campur udang dengan jeruk nipis dan bawang putih, diamkan selama 1 jam.
- Campur semua adonan tepung hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.
- Celupkan udang ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang.
- Goreng hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan selagi hangat.
