Bahan:
- 500 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
- 1 sdt air jeruk nipis
- 100 ml air
- 1 sdt bumbu kari bubuk
- 2 siung bawang putih haluskan
- Garam secukupnya
- 1/2 bagian bawang bombay, cincang halus
Cara Membuat:
- Cuci bersih udang.
- Campur air jeruk nipis dan udang agar bau amisnya hilang, bilas dengan air mengalir.
- Campur bumbu kari, bawang putih, garam dan air, aduk hingga jadi pasta.
- Campur udang dengan adonan pasta tersebut. Diamkan selama 20 menit.
- Tumis bawang bombay hingga harum dengan margarin.
- Masukkan udang, goreng hingga berubah warna dan matang.
- Angkat, sajikan selagi hangat.
