Bahan-Bahan:
- 2 sdm minyak sayur
- 3 buah terong yang dipotong memanjang
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 buah paprika merah yang dicincang halus
- 1 sdm parutan jahe
- 1 batang bawang daun yang dirajang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm black vinegar
- 1/2 sdt gula
Cara Membuat:
1. Goreng terong hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, paprika, parutan jahe, dan bawang daun hingga layu.
3. Masukkan terong yang sudah matang ke dalam tumisan, aduk rata.
4. Tambahkan kecap, black vinegar, dan gula, aduk lagi hingga semua bumbu merata.
5. Sajikan ketika masih hangat.
