Bahan dan bumbu:- 10 butir telur rebus, kupas dan dikerat-kerat
- 15 buah tahu pong
- 3 sdm petis udang
- 1 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 2cm terasi bakar
- 10 buah cabai rawit merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
- garam dan gula secukupnya
- 100 ml air
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan terasi. Tumis hingga harum dan masukkan daun jeruk. Tambahkan petis dan kecap manis, aduk rata.
- Tuang air secukupnya, garam, gula dan merica dan cabai rawit. Masak hingga mendidih. Masukkan telur dan tahu, masak hingga bumbu meresap atau hingga kuah berkurang dan mengental.
