Bahan: - 200 Gram daging kambing
- 3 buah wortel
- 2 buah kentang
- 1 ruas jari jahe
- 1 batang kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 1 butir pala
- 1 buah tomat
- Daun Bawang dan Seledri secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wortel dan dipotong serong
- Hancurkan Pala dengan cara di Geprek
- Rebus daging kambing yag sudah dipotong dan dicuci bersih
- Tambahkan garam dan jahe yang sudah digeprek kedalam rebusan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, Garam, Lada dan Gula secukupnya, tumis hingga harum.
- Masukan tumisan bawang ke dalam rebusan.
- Masukan potongan wortel dan kentang
- Tambahkan cengkeh, kayu manis, dan pala
- Sesudah daging empuk dan sup matang, tambahkan irisan bawang daun.
- Tambahkan potongan tomat dan daun seledri saat sop akan matang.
- Taburi dengan bawang goreng.
