Bahan Sate:- 1 ruas lengkuas, memarkan
- gula merah secukupnya, haluskan
- 1 lembar daun salam
- 600 ml air
- 4 sdt kecap manis
- 20 butir telur puyuh
Bumbu Halus:
- penyedap rasa (opsional)
- 1 sdt ketumbar
- 5 butir bawang merah
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Rebus telur puyuh sampai matang. Angkat dan rendam dalam air dingin. Ini berguna untuk memudahkan Anda mengupas kulitnya.
- Kupas semua kulit telur.
- Haluskan semua bumbu halus, tambahkan gula merah, lengkuas dan kecap manis.
- Masak dengan air mendidih.
- Masukkan telur dan tutup.
- Masak sampai air meresap dalam telur, angkat dan dinginkan.
- Tusuk telur hingga berbentuk sate, sajikan.
