Bahan:
- 300 gram daging ayam giling
- 50 gram bawang bombai, cincang halus
- 50 gram wortel kupas, cincang halus
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung kanji
- 1 btg daun bawang, iris tipis
- 1 btg seledri, iris halus
- 1 butir telur
- 2 cm jahe, parut
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- daun pisang/alumunium foil untuk membungkus
- minyak goreng untuk mengoles dan menggoreng
Bahan pelapis:
- 2 btr telur, kocok asal campur
- 100 gram tepung panir
Cara Membuat:
- Campur daging ayam, wortel, bawang bombai, daun bawang, seledri, terigu, tepung kanji, jahe, telur, merica bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan bulat panjang diameter 5 cm, bungkus dengan daun pisang/alumunium foil yang telah diolesi minyak goreng.
- Kukus hingga masak sekitar 20-30 menit. Angkat.
- Setelah dingin, buka pembungkusnya. Potong-potong lalu celupkan nugget ke dalam telur. Gulingkan dalam tepung panir.
- Panaskan minyak goreng diatas api sedang. Goreng nugget sampai kecoklatan.
- Sajikan selagi hangat.
