Bahan :
- 50 gr bayam, cuci hingga bersih, cincang hingga halus
- 200 gr tahu putih, haluskan
- 100 gr ayam giling
- 2 butir putih telur
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan maizena
- 25 gr tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup:
- 75 ml air
- 25 gr tepung terigu protein sedang
Bahan pelapis:
- 50 gr tepung panir orange
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk yang besar, lalu campur jadi bayam, ayam dan tahu yang dihaluskan lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan ke dalam adonan: putih telur, tepung terigu, maizena, bawang putih, garam, merica bubuk dan gula pasir, lalu aduk kembali hingga rata
- Siapkan loyang yang berukuran 20 x 20 x 4 cm yang telah dioles dengan minyak dan dialasi dengan plastik. Masukkan adonan nugget lalu kukus di atas api sedang selama 25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan hingga dingin
- Potong potong nugget sesuai dengan selera lalu masukkan ke dalam bahan pencelup lalu gulingkan ke atas tepung panir hingga rata
- Goreng nugget dengan miyak panas hingga matang keemasan lalu angkat dan sajikan
