Bahan
- 400 gram beras
Bumbu halus
- 15 gram bawang putih
- 40 gram bawang merah
- 10 gram laos
- 10 gram jahe
- 20 gram campuran bumbu jintan, ketumbar, lada, cengkeh, pala, kaya manis, kapulaga yang telah disangrai dan dihaluskan
Bumbu lainnya
- 20 gram bawang putih iris
- 40 gram bawang merah iris
- 10 gram serai, ambil putihnya, memarkan
- 10 gram daun pandan
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak
1. Haluskan semua bumbu halus
2. Goreng bawang putih dan bawang merah iris sampai kekuningan
3. Masukkan bumbu halus
4. Masukkan beras
5. Tambahkan air secukupnya, aron sampai matang
6. Setelah kurang lebih setengah jam, masukkan serai, pandan, dan garam
7. Kukus selama dua jam
8. Sajikan selagi hangat bersama lauk daging kambing
