Bahan-bahan:- Nasi goreng (2 porsi)
- 50 gr atau 1 ikat sawi hijau
- 1 sdm mentega
- 1 butir telur, kocok lepas
- 4 buah cabai hijau, buang bijinya
- 2 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 20 gr kacang polong
- 1 cm terasi
- garam dan gula secukupnya
- 3 buah sosis, potong tipis
- bawang goreng, untuk taburan
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Blender sawi hijau dan cabai hijau yang sudah dibuang bijinya hingga halus. Saring dan ambil airnya saja.
- Uleg halus bawang putih, bawang merah, terasi, cabai rawit, dan garam serta gula secukupnya.
- Goreng telur kocok menjadi orak arik. Angkat sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan sosis dan kacang polong. Tumis hingga harum. Masukkan air sawi dan masak hingga agak kental. Masukkan nasi dan aduk rata.
- Masukkan kacang polong dan telur orak-arik. Aduk rata. Masak terus hingga nasi matang.
