Bahan:
- 500 gram nasi putih, usahakan bukan nasi yang lembek
- 2 butir telur ayam, buat orak-arik
- 150 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
- 1/4 siung bawang bombay, cincang kasar
- 3 papan petai, ambil isinya, lepaskan kulit arinya, belah dua, goreng sebentar
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 2 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Tumis bumbu yang dihaluskan dan bawang bombay, aduk hingga harum.
- Masukkan udang, aduk-aduk hingga matang dan berubah warna.
- Masukkan nasi putih dan telur orak-arik, aduk hingga rata.
- Tambahkan petai, kecap manis, minyak wijen, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan matang dan tercampur rata.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
