Bahan :
- 10 lembar kulit lumpia
- 2 buah tahu putih ukuran sedang, goreng, haluskan
- 1 potong ayam goreng , potong kecil2 (optional)
- Daun bawang kira2 6 - 10 batang
- 2 butir telur (lebih juga boleh)
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk 1/4 sendok teh (optional)
- Gula pasir 1/4 sendok teh
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
Cara Membuat :
- Potong-potong tahu kotak-kotak kecil. Iris halus daun bawang. Kocok telur dan semua bumbu. Campur dengan tahu ayam goreng cincang dan daun bawang, aduk rata.
- Koreksi rasa isiannya dulu dengan cara ambil sedikit adonan, digoreng sebentar lalu cicipi, kalau kurang gurih, tambahkan bumbu sesuai selera
- Siapkan kulit lumpia. Isi dengan satu sendok adonan telur, lipat bentuk persegi atau kotak sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai kuning kecoklatan.
