Bahan :
- 150 gram margarin ( pakai mentega juga boleh jika suka, tapi jika pakai mentega yang unsalted, tambahkan sedikit garam)
- 50 gram gula putih halus
- 1 kuning telur
- 100 gram mete / kacang tanah sangrai, haluskan
- 175 gram terigu protein rendah
- 15 gram susu bubuk
- 100 gram gula halus bubuk atau icing sugar
Kismis secukupnya untuk isian, rendam air panas dulu hingga mekar, lalu tiriskan dan keringkan.
Cara Membuat :
- Kocok margarin dan gula selama 1 menit, tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Tambahkan kacang bubuk, aduk rata dengan spatula
- Masukkan tepung dan susu bubuk sambil di ayak dan di aduk rata
- Ambil sedikit adonan dan dibentuk bulat kelereng, pipihkan dan isi dengan kismis, bentuk bulat kelereng lagi.
- Oven selama kurang lebih 20 menit dalam suhu oven 160 C
- Setelah matang, keluarkan dan taburi atau gulingkan ke gula bubuk putih.
- Kemas ketika kue sudah dingin
