Bahan-bahan :
- 2 buah tahu putih, haluskan
- 100 gr daging ayam giling
- 50 gr udang, ambil dagingnya dan haluskan
- 1 butir telur
- 50 gr tepung tapioka/kanji
- 2 batang seledri, cincang kasar
- 2 buah cabai merah, buang bijinya cincang kasar
- 1 sdt kecap asin
- minyak untuk menggoreng
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan seperti tahu, daging ayam, dan daging udang yang sudah dihaluskan dengan telur, tepung tapioka, daun seledri, cabai merah, kecap asin dan bumbu halus.
- Aduk rata hingga jadi adonan yang liat. Bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu padat.
- Sendoki adonan lalu bentuk menjadi kotak-kotak atau sesuai selera, lalu goreng hingga matang.
