Bahan:
- 400 gram,Iga kambing bersihkan
- 1/4 buah Nanas, parut
- 25 ml Kecap manis
- 100 gram Margarin
Bumbu halus:
- 4 siung Bawang putih
- 3 butir Bawang merah
- 2 buah Cabai merah
- Garam, secukupnya
- 1/2 sdt Gula pasir
- 1/2 sdt Ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt Merica, sangrai
Cara membuat:
- Campur iga kambing, bumbu halus, parutan nanas, dan kecap. Aduk rata. Diamkan campuran iga selama kurang lebih 35 menit agar bumbu meresap.
- Panggang iga di atas panggangan sambil diolesi dengan margarin dan sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan. Angkat (Balik sesekali agar kematangan merata)
- Sajikan iga panggang bersama nasi putih, sambal kecap, dan sayur lalapan.
