Bahan yang diperlukan:
- 3 buah telur
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- daun bawang
- wortel dipotong dadu kecil
Cara membuat:
- Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil.
- Beri 1 sendok teh minyak dan ratakan dengan kuas masak atau tisu dapur.
- Setelah wajan panas, masukkan setengah bagian kocokan telur, tunggu hingga setengah matang.
- Saat bagian atas telur masih basah, taburkan wortel dan daun bawang, lalu gulung hingga padat. Sisihkan di pinggir wajan.
- Tuangkan sisa kocokan telur di sisi wajan yang masih kosong, tunggu hingga setengah matang.
- Ambil gulungan dadar berisi wortel dan balut dengan telur dadar yang sudah setengah matang. Gulung lagi.
- Bolak-balik gulungan dadar hingga matang, namun jangan terlalu lama agar permukaan dadar gulung tidak kering.
- Angkat, tunggu hingga agak dingin lalu iris sesuai selera.
