Bahan-bahan:- fillet kakap putih
- miso
- dashi/kaldu ikan
- cooking sake
- mirin
Cara membuat:
- potong-potong ikan
- taburi ikan dengan garam dan lada di semua sis
- olesi ikan dengan miso
- pan fried ikan sebentar saja sampai luarnya kecoklatan
Sauce:
- masukan dashi ke dalam panci. beri sedikit air
- masukan miso 1 sdm
- masukan sake lalu mirin ke panci
