Bahan:
- 3 buah alpukat, kupas, buang bijinya dan potong dadu
- 15 biji nangka, buang bijinya dan potong dadu
- 4 buah kelapa muda, ambil dagingnya
- 250 gram nata de coco
- 150 ml susu kental manis putih
- 1 liter santan
- 1 lembar daun pandan
- garam secukupnya
- 1 liter sirup pandan
- 1 bungkus agar-agar
- 300 ml air
- es serut atau es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Masak agar-agar seperti pada petunjuk kemasan. Dinginkan dan serut agar-agar.
- Rebus santan, garam dan pandan sampai mendidih, jangan lupa untuk selalu mengaduk agar tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
- Siapkan wadah dan masukkan alpukat, nangka, nata de coco dan agar-agar serut.
- Tuangkan sirup dan santan.
- Tambahkan susu kental manis dan juga es.
- Es teler siap disajikan.
