Bahan:
- 500 gram daging buah durian montong atau durian Medan
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 300 ml susu cair
- Minyak goreng
- Keju
- 1/2 sdt garam
Langkahnya:
- Pertama-tama buat kulitnya dulu.
- Ambil wajan dan campur terigu serta garam
- Tambahkan telur dan tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan cair dan licin.
- Panaskan wajan, olesi dengan minyak, tuangkan adonan dan ratakan. Tunggu hingga kering, angkat dan sisihkan.
- Ambil kulit, isikan durian yang telah dihaluskan dan gulung seperti risoles.
- Gulingkan di atas telur dan letakkan di atas tepung roti. Ratakan tepung roti sampai semua kulit tertutup.
- Panaskan minyak goreng, goreng risoles durian sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Tambahkan keju parut di atasnya.
