Bahan-Bahan:
- 250 gram kangkung, bersihkan dan ambil daunnya
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdt gula
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt terasi udang
- 100 ml air
- minyak
Bumbu Iris:
- 3 butir bawang merah
- 2 cabai merak besar, buang bijinya
- 2 siung bawang putih
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dan tumis bumbu iris, lengkuas dan serai sampai harum.
- Tambahkan air, garam, penyedap, gula, merica, terasi, dan saus tiram dan aduk rata.
- Masak sampai air mendidih.
- Masukkan kangkung dan aduk sebentar hingga layu.
- Matikan api.
- Kangkung siap disajikan.
