Bahan-bahan:- 500 gr ceker ayam, potong kuku dan kupas kulitnya
- 10 telur ayam, rebus dan kupas
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, potong korek api
- 500 ml air
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica/lada
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus terlebih dahulu. Masukkan bawang bombay, daun dan jahe. Aduk hingga harum. Masukkan ceker dan kecap manis.
- Tambahkan air, telur rebus, garam jika diperlukan dan tomat kemudian rebus hingga bumbu meresap dan sampai ceker matang.
