Biasanya salad hanya dibuat dengan bahan dasar buah atau sayur segar, mungkin juga dengan sayur yang sudah di rebus sebentar dan disajikan. Namun kali ini agak berbeda. Salad yang ini berbahan dasar makaroni.
Bahan:
- air untuk merebus
- 1 siung bawang bombay, cincang
- 2 batang seledri, cincang
- 1 buah cabai hijau, cincang
- 100 gr wortel, potong dadu
- 100 gr paprika, potong dadu
- 1 mangkuk makaroni
- 50 gr mayonaise
- 2 sdm mustard
- 2 sdm cuka makan atau vinegar
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air dengan diberi 1 sendok makan garam, dan masak makaroni hingga matang atau kurang lebih selama 8 menit. Angkat tiriskan.
2. Untuk membuat saus, ambil mangkuk besar, campur mayonaise, vinegar, garam, gula, dan mustard hingga rata.
3. Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun hingga harum, masukkan seledri, wortel dan paprika hingga 3 menit.
4. Campur saus dengan sayur yang teh matang, dan tuang di atas makaroni.
Anda juga bisa mencampur langsung dengan makaroni. Siap, sajikan hangat.
