Bahan:
- 250 gram mie basah atau gunakan mie telor yang sudah diseduh air panas
- 5 siung bawang putih
- 3 siung kemiri
- 3 batang daun bawang iris kasar
- 1 butir telur, buat orak arik, sisihkan
- 50 gram kecambah, buang ekornya
- 50 gram udang segar
- 50 gram potongan daging ayam
- 5 gram kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Irisan daun seledri
- Acar timun dan cabe rawit
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih dan kemiri.
2. Tumis bahan yang telah dihaluskan dan irisan daun bawang hingga harum.
3. Masukkan udang dan irisan daging ayam, aduk-aduk hingga matang.
4. Masukkan mie, telur, dan kecambah. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk hingga rata.
5. Sajikan hangat Mie Goreng Jawa Spesial dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri. Beri acar timun dan cabe hijau.
